金針菇
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。江蘇灌南、河北、安陽、林州等。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇，每到十一二月份當量產銷各地。
【金針菇是植物嗎？怎么培養？】 金針菇屬于真菌，不含葉綠體，不是植物。金針菇的培養養料重要是由棉籽殼、麥麩、石膏、木屑和玉米芯等資料持續消毒[ 詳情 ]
【金針菇根怎么再生，用新鮮的、根部完好的金針菇為宜】1、金針菇根再生方法包括切根、培養液調制、再生。2、切根：將新鮮的、根部完好的金針菇切掉根部較硬的、顏色較深的部分。3、培養液調制：用兩三勺的小蘇打（食用堿）和適量的水加入容器中，水量在根系的高度一半左右，攪拌均勻。4、再生：放入在陰涼處，保持溫度在5-10℃左右，很快就可以長出新鮮的金針菇。[ 詳情 ]
【多食金針菇可提高免疫力】據《中國食藥用菌學》一書指出，金針菇子實體中含有兩種具有抗病毒活性的蛋白質：單鏈核糖體失活蛋白、不含糖基蛋白，這兩種蛋白可以直接作用于病毒的DNA和RNA，使病毒失去復制和轉錄功能。因此，在當下流感多發季節，可常吃菇[ 詳情 ]
金針菇根怎么再生，用新鮮的、根部完好的金針菇為宜
1、金針菇根再生方法包括切根、培養液調制、再生。2、切根：將新鮮的、根部完好的金針菇切掉根部較硬的、顏色較深的部分。3、培養液調制：用兩三勺的小蘇打（食用堿）和適量的水加入容器中，水量在根系的高度一半左右，攪拌均勻。4、再生：放入在陰涼處，保持溫度在5-10℃左右，很快就可以長出新鮮的金針菇。
金針菇基腐病防治
金針菇基腐病癥狀發病初期，菌柄基部發生水漬狀小斑，隨著病情的發展，逐漸擴大，并且顏色逐漸加深，后變成黑褐色腐爛狀。子實體發育階段，菌柄基部變黑褐色至黑色腐爛，基部腐爛后，子實體倒伏。幼菇發病，不會倒伏，逐漸萎縮停止生長
金針菇品種及病害防治
三明1號菌株該菌具有以下優良性狀：菌絲生長快，7天可滿管，25-30天菌絲可長滿瓶或袋。出菇快，30多天即可出菇；栽培周期短，70-80天便可完成整個栽培周期。產量高，生物效率可達70%-100%。質量好，菌柄粗細均勻，色澤淡，人體所需的8種
金針菇酵母菌的防治方法
癥狀 酵母菌污染時多從培養料中間開始，導致菌種袋內的培養料或菇床培養料發酵變質，且有酒酸氣味散出，影響菌絲的生長發育。病原 該病原菌屬于子囊菌亞門真菌，該菌在馬鈴薯蔗糖瓊脂培養基上生長的菌落為漿糊狀或膠質狀，顏
金針菇工廠化栽培技術
1.栽培材料：栽培材料以棉子殼、麩皮、玉米芯和米糠等為主，約占總量的90%，其它輔料玉米粉、過磷酸鈣、碳酸鈣占10%，栽培料含水量調節60%－65%。2.裝瓶、滅菌與放冷：采用機械拌料和裝瓶，拌料要求均勻，每瓶裝入原料850克，表面壓實
金針菇異常菇的發生與防治
1、肥胖菇菌蓋肥大，菌柄粗短。發生原因：①、菌種塊上出菇；②、搔菌過晚或現蕾后搔菌；③、料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出現少量菇蕾。預防措施：①、適時搔菌，刺激料面同步現蕾；②、在菇蕾出現后再撐開袋筒，防止料面干
多食金針菇可提高免疫力
據《中國食藥用菌學》一書指出，金針菇子實體中含有兩種具有抗病毒活性的蛋白質：單鏈核糖體失活蛋白、不含糖基蛋白，這兩種蛋白可以直接作用于病毒的DNA和RNA，使病毒失去復制和轉錄功能。因此，在當下流感多發季節，可常吃菇
金針菇黑斑病防治
金針菇黑斑病發病癥狀：金針菇黑斑病早期發病時，菌蓋或者菌柄上出現褐色小斑點，隨著菇體生長而擴散，菌蓋上病變部位呈圓形或者半圓形，直徑3-5mm，后期成黑色，呈明顯的凹陷狀，病變部位邊緣整齊清晰。菌柄上的黑斑則呈長橢圓形，
金針菇常用加工方法
1.腌制。利用食鹽或食糖的高滲透壓，殺滅腐敗微生物。腌制分為鹽漬或糖漬，方法如下：(1)鹽漬金針菇。將金針菇清洗、去根除雜后，按上法用食鹽水或焦亞硫酸鈉溶液處理。然后煮制10～15分鐘，用12波美度的食鹽水腌3～6天，倒缸后再
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