雪菜

雪菜又叫雪里蕻、九頭芥、燒菜、排菜等，蕓苔屬，被子植物門，是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病癥，是民間常用的草藥?？梢酝夥?，也可以內食。

【外婆菜是雪菜嗎】外婆菜和雪菜不是一種菜，而外婆菜與雪菜區別就在于外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，以湘西傳統的民間制作方法將梅菜曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，而雪菜的葉片比較大，邊緣有一些褶皺，葉片的顏色是淡綠色的。[ 詳情 ]

【冬菜是雪菜嗎（冬菜和雪菜是一樣的嗎）】冬菜不是雪菜。冬菜和雪菜不是一種菜，冬菜基本上用來做湯的佐料或與其他食材一起烹調食用，而雪菜則是是芥菜的一種，因為口感清脆鮮美的緣故，許多城鄉居民都很喜愛它。冬菜基本上是作為一種腌菜來供人們食用，而雪菜不僅可以用來制作美味的菜肴，還是民間常用的一種藥材，可以用來治療小便不利、牙齦腫痛、跌打損傷等疾病。[ 詳情 ]

【梅菜和雪菜一樣嗎 有什么區別（樣子對比圖片）】梅菜在制作過程中，需要先把蔬菜自然晾干，再進行發酵、加鹽腌制等工序，最后曬干制成。干制后的蔬菜會皺巴巴地擠成一團，外觀大多為黑色或暗黃色。而雪菜的外觀則是新鮮飽滿的，它的葉片大，呈現出淡綠色。[ 詳情 ]