黑米

黑米是一種食、藥兼用的大米，屬于糯米類。最早在陜西洋縣種植,黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

【黑米泡水會掉色嗎】黑米泡水會掉色嗎黑米掉色是一種正?，F象,因為黑米的外表是黑色的,而且它的表層中含有水溶性色素,即為花青素?；ㄇ嗨卦诮佑|水后,很容易溶解在水中導致水變色,所以正常的黑米在淘洗過程中都會出現掉色現象。但是,黑[ 詳情 ]

【宿遷夏建波：20余年的黑米情緣】這位正在翻曬糧食的青年人就是夏建波，二十年前，夏建波從泗陽縣愛園農校畢業后就外出闖蕩。幾經周折，2012年初，深愛農業的夏建波決定還是回歸土地，他在三莊鄉尤圩村流轉了500畝土地，重新為自己的農業夢想拼搏。創業之初，夏[ 詳情 ]

【黑米啤酒加工方法】1. 黑米啤酒的原料配方 淺色麥芽60%、深色焦香麥芽15%、黑麥芽5%、黑米20%、酒花0.08%～0.10%。2. 黑米啤酒的工藝流程 黑米處理→黑米糊化→黑米糖化→麥芽汁煮沸→發酵→過濾→灌裝→[ 詳情 ]