荔枝干烘烤方法
1、原料選擇：焙干用的荔枝果實，要求果大圓整，肉厚，果核中或小，干物質含量高、香味濃，澀味淡，果殼不宜太薄，以免干燥時裂殼或容易破碎凹陷，干制后殼與果粒不相脫離的荔枝品種如糯米糍，香荔、黑葉、禾荔為宜。不同的荔枝品種其干
荔枝干的作用和挑選及制作方法
荔枝干的作用對于心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效，一般體溫不足、貧血衰弱者，可將其當作滋養強壯補益品。將荔枝作為壯心健肺或其他食療用途，通常用的是干果，即荔枝干，糯米糍荔枝干肉厚而糖分多，效果尤佳。不過
老師傅焙制荔枝干 傳統技藝薪火相傳
當一顆顆仔細挑選的新鮮荔枝，被放在了焙制箱上時，葉茂水師傅時刻關注著溫度計上的溫度，時不時調節著鼓風口的開合，控制火候。荔枝的品種有很多，但是加工制干的一般都采用懷枝、糯米糍兩種，尤以糯米糍為佳。制作荔枝干一般都
又曬又賣荔枝干不老產業
由于年初寒潮及雨水不斷等影響，今年各主產區荔枝出現不同程度減產，但大家普遍預測貨少價好。6月5日，茂名高州首屆荔枝網絡文化節在根子鎮貢園內開幕。圖為采摘的古樹荔枝在運輸途中。 5月以來，各地荔枝節競相上演，從廣東東
荔枝干的工業加工要點
荔枝干的工業加工要點：①發汗、分級：剛采下的荔枝果實應攤放于竹籃里5～10天，經常翻動，使果實散發部分水分，待荔皮轉黑紅色，水分減少后，將果宴按大小分級。②干制：將分級后的荔枝果實，白天放在通風良好的陽光下曬果，晚上烤果。
荔枝干的做法
荔枝干的做法1.原料處理：適宜加工荔枝干的果實應果肉較肥厚，8—9成熟，即果實剛轉紅便可采收，采收時帶短枝或葉子，成一小穗狀，要把病、蟲及爛枝除去。荔枝干的做法2.開始日曬：把各荔枝小穗（一小穗約有4—6個果實）攤
荔枝干的功效與作用
荔枝干的功效與作用一、性味：(1)味甘、酸，性溫。(2)功用：益心腎，養肝血。荔枝干的功效與作用二、荔枝干藥膳方選1.主治頸淋巴結核：取干荔枝果50克，海藻15克，黃酒適量，水煮食之，每天1劑，療程不限。2.主治淋巴結核及疔毒：①
靈山荔枝干加工產值過億元
靈山種植荔枝的歷史由來已久，吃新鮮的荔枝雖然可以品嘗到荔枝最原始的風味，但畢竟一年下來能吃到新鮮荔枝的時間還是較短，而制成荔枝干則保存時間較長，可以隨時隨地地吃到，還可以用于泡酒、煲湯等。早年，為了解決果農鮮果
荔枝干的加工工藝
鮮荔枝加工干制，歷史悠久，成品肉厚，味香甜，歷來為自嘗及送禮佳品，遠銷國內外。加工荔枝干的品種，多采用懷枝、糯米糍，尤以糯米糍為佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年來因糯米糍價高較少加工。制成干果的比率依品種、氣候條件和
荔枝干的加工方法
荔枝干的加工方法1、日曬法：將鮮果穗薄鋪于大竹篩內曝曬，待果色由紅轉暗紅褐色后，將一空篩復蓋在果篩上翻轉，然后剔除劣果和腐爛破裂果實。每天翻篩一次，待果有八成干時進行剪果，從果蒂附近剪離，再在晴熱天中午堆迭果，外加
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